新鲜板栗快速去皮的方法有多种，其中一种常见的方法是使用剪刀。首先，将板栗清洗干净，然后将板栗平放在案板上，用剪刀从板栗的底部剪入，注意不要剪得太深，以免伤到板栗肉。剪好后，用双手用力将板栗皮掰开，里面的栗子肉就可以轻松取出了。另外，也可以使用热水烫、微波炉加热或者削皮刀等方法来快速去皮。无论使用哪种方法，都需要注意安全，避免伤到手部皮肤。